Los mejores desayunos de Madrid no están en un solo tipo de sitio. La ciudad tiene cafeterías de especialidad, pastelerías históricas, obradores artesanos, locales de brunch, panaderías modernas y rincones clásicos donde empezar el día con algo rico.
Algunos lugares son perfectos para desayunar rápido antes de trabajar. Otros funcionan mejor para una mañana lenta, una cita, un plan de fin de semana o una parada dulce por el centro.
En esta guía encontrarás una selección de desayunos en Madrid según el tipo de antojo: café bueno, croissants, tostadas, huevos, pancakes, bollería tradicional, desayuno saludable y brunch completo.
Los mejores desayunos de Madrid: lista rápida
| Lugar | Zona | Mejor para |
|---|---|---|
| La Mallorquina | Puerta del Sol | Desayuno clásico madrileño |
| Panem | Retiro / Ibiza | Croissants y bollería artesana |
| Madreamiga | Chamberí y más zonas | Panadería moderna y dulce casero |
| Santo Bakehouse | Malasaña | Croissants, masa madre y café |
| Carmencita Brunch | Malasaña, Lavapiés y La Latina | Brunch americano |
| Brunchit | Centro, Malasaña, Chueca y más zonas | Brunch bonito y abundante |
| Federal Café | Centro y Chamberí | Brunch tranquilo y café |
| Zenith | Malasaña / Gran Vía | Pancakes, bowls y brunch all day |
| HanSo Café | Malasaña / Ópera | Café, matcha y desayuno moderno |
| Toma Café | Malasaña / Chamberí | Café de especialidad |
| Religion Coffee | María de Molina | Desayuno saludable |
| Panod | Centro y otros locales | Croissant económico y panadería |
Dónde desayunar bien en Madrid
1. La Mallorquina
La Mallorquina es uno de los desayunos más clásicos de Madrid.
Está en plena Puerta del Sol y lleva generaciones asociada a bollería, pastelería y desayunos rápidos en el centro. Su producto más famoso es la napolitana, aunque también encontrarás bollería, tartas, salados y café.
No es el sitio más tranquilo de la lista, pero sí uno de los más icónicos. Por eso, funciona muy bien para visitantes, turistas o madrileños que quieren empezar el día con un clásico de siempre.
Ideal para: desayuno tradicional en el centro.
Zona: Puerta del Sol.
Qué pedir: napolitana, café y bollería clásica.
2. Panem
Panem es una parada obligatoria para quienes buscan bollería artesana.
Su croissant de mantequilla ganó el premio al Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España en 2021. Además, este obrador trabaja panes, dulces y piezas de bollería que lo han convertido en uno de los nombres más conocidos del barrio de Ibiza.
Es una opción perfecta para comprar algo por la mañana y combinarlo con un paseo por El Retiro.
Ideal para: croissant, pan artesano y desayuno dulce.
Zona: Retiro / Ibiza.
Qué pedir: croissant de mantequilla.
3. Madreamiga
Madreamiga es una panadería moderna con mucha personalidad.
Su propuesta mezcla pan, bollería, tartas, banana bread, cookies y productos elaborados con masa madre. Además, cuenta con varios puntos de venta, así que resulta más fácil encontrarla sin desplazarse demasiado.
Puede ser una buena opción para desayunar algo dulce, comprar pan para casa o llevar una caja con varios productos para compartir.
Ideal para: desayuno de panadería moderna.
Zona: Chamberí y otros puntos.
Qué pedir: banana bread, croissant o bollería de temporada.
4. Santo Bakehouse
Santo Bakehouse es una de las panaderías artesanas más interesantes de Malasaña.
Trabaja pan de masa madre, croissants laminados con mantequilla francesa, cannelés y café de especialidad. Por eso, encaja muy bien con quienes buscan un desayuno sencillo, pero bien hecho.
El local tiene ese punto de obrador actual donde el producto manda más que la decoración. Además, su ubicación permite completar el plan con un paseo por Malasaña o Conde Duque.
Ideal para: croissant, masa madre y café.
Zona: Malasaña.
Qué pedir: croissant, cannelé y café.
5. Carmencita Brunch
Carmencita Brunch es una opción muy popular para desayunar tarde en Madrid.
Su carta incluye clásicos de brunch americano como huevos benedictinos, pancakes, avocado toast, French toast, hamburguesas, café de especialidad y mimosas. Además, abre todos los días y tiene locales en barrios céntricos como Malasaña, Lavapiés y La Latina.
Es ideal para quienes no quieren un desayuno pequeño, sino un plato contundente para aguantar varias horas.
Ideal para: brunch americano y desayuno abundante.
Zona: Malasaña, Lavapiés y La Latina.
Qué pedir: huevos benedictinos o pancakes.
6. Brunchit
Brunchit es una de las opciones más visuales para desayunar en Madrid.
Su carta incluye café ecológico, pan de masa madre, tostadas de aguacate, huevos benedictinos, hotcakes, bowls, smoothies, ensaladas y opciones vegetarianas o veganas. Además, tiene locales en zonas como Las Letras, Plaza Mayor, Malasaña, Chueca y María de Molina.
Funciona muy bien para un desayuno bonito, de esos que también entran por los ojos.
Ideal para: brunch fotogénico y platos coloridos.
Zona: Centro, Malasaña, Chueca y Salamanca.
Qué pedir: tostada de aguacate, pancakes o bowl.
7. Federal Café
Federal Café es una buena opción para quienes buscan un desayuno tranquilo, con café de especialidad y platos de brunch.
Su estilo tiene inspiración australiana y mezcla café, tartas, huevos, tostadas, bowls y platos salados. Además, sus locales en Madrid suelen tener un ambiente luminoso y cómodo para desayunar sin demasiada prisa.
Es una alternativa interesante para una mañana de fin de semana, una cita informal o un desayuno largo con amigos.
Ideal para: brunch relajado y café.
Zona: Centro y Chamberí.
Qué pedir: huevos, tostadas o tarta casera.
8. Zenith
Zenith es perfecto para quienes quieren desayunar mucho y bonito.
Su carta tiene huevos Benedict, pancakes dulces y salados, smoothie bowls, açaí, banana bread y opciones muy pensadas para brunch. Además, mantiene el concepto de brunch durante buena parte del día.
Es una buena opción para ir con hambre, aunque conviene tener paciencia en horas punta porque suele ser un sitio muy demandado.
Ideal para: pancakes, bowls y brunch all day.
Zona: Malasaña / Gran Vía.
Qué pedir: pancakes, eggs Benedict o smoothie bowl.
9. HanSo Café
HanSo Café es uno de los cafés más conocidos de Malasaña para desayunos modernos.
Tiene café, matcha, opciones dulces, tostadas y un ambiente urbano que encaja bien con quienes buscan un desayuno rápido, pero cuidado. Además, cuenta con varios locales en Madrid, incluyendo zona de Malasaña y Ópera.
Es una buena opción para quienes quieren café, algo dulce y un espacio con estética actual.
Ideal para: café, matcha y desayuno moderno.
Zona: Malasaña / Ópera.
Qué pedir: café, matcha latte o tostada.
10. Toma Café
Toma Café es uno de los nombres clave del café de especialidad en Madrid.
Su propuesta está muy centrada en el café: origen, tueste, preparación y variedad. Además, también ofrece piezas dulces, bollería y opciones saladas para acompañar.
No es el lugar para un desayuno enorme, sino para quienes valoran mucho una buena taza de café.
Ideal para: café de especialidad.
Zona: Malasaña / Chamberí.
Qué pedir: café filtrado, espresso o café con bollería.
11. Religion Coffee
Religion Coffee encaja muy bien con quienes buscan un desayuno más saludable.
Su propuesta mezcla café de especialidad, bowls, bebidas funcionales, smoothies, opciones vegetales y platos pensados para cuidar lo que comes sin renunciar al sabor.
Puede ser una buena opción después de entrenar, para una mañana de trabajo o para quienes prefieren desayunos con fruta, proteínas, tostadas y bebidas más ligeras.
Ideal para: desayuno saludable y café.
Zona: María de Molina.
Qué pedir: bowl, smoothie o café con bebida vegetal.
12. Panod
Panod es una panadería artesana cómoda para un desayuno sencillo.
Tiene obrador a la vista en su local del centro y trabaja pan, bollería y productos horneados. Su croissant de mantequilla es una opción práctica para quienes quieren desayunar bien sin entrar en un brunch largo.
Además, al tener varios locales, puede ser una alternativa fácil para una parada de mañana.
Ideal para: croissant, panadería y desayuno rápido.
Zona: Centro y otros puntos.
Qué pedir: croissant de mantequilla y café.
Los mejores desayunos de Madrid según el tipo de plan
| Tipo de desayuno | Mejor opción |
| Desayuno clásico | La Mallorquina |
| Croissant artesano | Panem o Santo Bakehouse |
| Panadería moderna | Madreamiga |
| Brunch americano | Carmencita Brunch |
| Brunch bonito | Brunchit |
| Pancakes y bowls | Zenith |
| Café de especialidad | Toma Café |
| Matcha y estética moderna | HanSo Café |
| Desayuno saludable | Religion Coffee |
| Desayuno rápido | Panod |
| Desayuno tranquilo | Federal Café |
Desayunos en Madrid por zona
| Zona | Dónde desayunar |
| Puerta del Sol | La Mallorquina |
| Retiro / Ibiza | Panem |
| Malasaña | Santo Bakehouse, Carmencita, Brunchit, Zenith, HanSo, Toma Café |
| Chamberí | Madreamiga, Federal Café, Toma Café |
| Lavapiés | Carmencita Brunch |
| La Latina | Carmencita Brunch |
| Gran Vía | Zenith, HanSo |
| Salamanca | Brunchit, Religion Coffee |
Cuánto cuesta desayunar en Madrid
El precio de un desayuno en Madrid cambia mucho según el tipo de local.
Como referencia:
| Tipo de desayuno | Precio orientativo |
| Café + bollería sencilla | 3 € a 6 € |
| Croissant artesano + café | 5 € a 9 € |
| Tostada + café | 6 € a 12 € |
| Bowl o smoothie + café | 9 € a 15 € |
| Brunch completo | 15 € a 30 € |
| Desayuno premium | Desde 30 € |
Para gastar menos, conviene revisar la carta antes de ir, evitar suplementos y pedir platos sueltos en vez de menú completo.
Consejos para elegir un buen desayuno en Madrid
Antes de elegir sitio, piensa qué tipo de mañana quieres.
Para un desayuno rápido, La Mallorquina, Panod o Toma Café pueden funcionar muy bien. En cambio, para una mañana más larga, Carmencita, Brunchit, Federal o Zenith son mejores opciones.
También conviene tener en cuenta estos puntos:
- Revisa horarios antes de ir.
- Llega temprano en fines de semana.
- Comprueba si aceptan reservas.
- Mira si tienen opciones veganas o sin gluten.
- Valora si quieres mesa tranquila o barra rápida.
- Consulta la carta si buscas controlar el gasto.
- Evita horas punta en zonas muy turísticas.
Además, puedes combinar esta guía con nuestra selección de brunch barato en Madrid o con la guía de los mejores croissants de Madrid.
Desayunos para una cita o plan especial
Un buen desayuno también puede ser un plan bonito en pareja.
Para una cita tranquila, Federal Café, Brunchit, HanSo o Madreamiga pueden encajar muy bien. En cambio, para un plan más clásico por el centro, La Mallorquina funciona mejor si quieres algo rápido antes de pasear.
Otra idea es comprar algo en Panem o Santo Bakehouse y llevarlo a un parque cercano. Así el plan resulta más económico, flexible y diferente.
También puedes revisar nuestra guía de planes románticos gratis en Madrid para completar la mañana.
Preguntas frecuentes sobre los mejores desayunos de Madrid
¿Dónde desayunar bien en Madrid?
Puedes desayunar bien en La Mallorquina, Panem, Madreamiga, Santo Bakehouse, Carmencita Brunch, Brunchit, Federal Café, Zenith, HanSo Café, Toma Café, Religion Coffee o Panod.
¿Cuál es el mejor desayuno clásico de Madrid?
La Mallorquina es una de las opciones más clásicas por su ubicación en Puerta del Sol, su historia y su bollería tradicional.
¿Dónde tomar un desayuno bonito en Madrid?
Brunchit, HanSo Café, Federal Café y Madreamiga son buenas opciones si buscas un desayuno con estética cuidada y ambiente agradable.
¿Dónde desayunar barato en Madrid?
Para un desayuno más económico, puedes probar Panod, La Mallorquina o pedir solo café y bollería en panaderías artesanas. También puedes elegir platos sueltos en locales de brunch en vez de menú completo.
¿Dónde desayunar con buen café en Madrid?
Toma Café, HanSo Café, Federal Café, Religion Coffee y Santo Bakehouse son buenas opciones para quienes dan prioridad al café.
¿Dónde tomar brunch en Madrid?
Carmencita Brunch, Brunchit, Federal Café y Zenith son opciones muy recomendables para brunch o desayuno tardío.
Madrid se disfruta desde el desayuno
Los mejores desayunos de Madrid demuestran que la ciudad tiene opciones para todos los gustos: desde una napolitana clásica en Sol hasta un café de especialidad en Malasaña, un croissant artesano en Retiro o un brunch completo en Lavapiés.
